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Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior AHORN Waldhotel Altenberg mit 222 Zimmern und nur 40 km südlich von Dresden im Erzgebirge. Anstellungsart: Vollzeit Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs operative und fachliche Führung des Küchenteams Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd
Unbefristeter Arbeitsvertrag Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit Kostenloses Personalessen nach der Probezeit Unterkunft während der Probezeit möglich Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits 1AST1_DE

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior AHORN Waldhotel Altenberg mit 222 Zimmern und nur 40 km südlich von Dresden im Erzgebirge. Anstellungsart: Vollzeit Mitverantwortlich für die Gewährleistung eines reibungslosen Tages- und Betriebsablaufes der Restaurants, der Tagungen und Bankettveranstaltungen Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten Pflege des verwendeten Kassensystems Addipos Einhaltung und Entwicklung von Standards Optimierung und Weiterentwicklung aller gastronomischen Bereiche Ständige Aktualisierung aller Getränke- und Speisekarten Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP Sorge für den pfleglichen Umgang mit dem Inventar, Maschinen und maschinellen Anlagen Motivation und Anleitung der Mitarbeiter und Azubis
Sie haben eine fundierte gastronomische Ausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position?
Sie sind teamfähig und vor allem gastorientiert?
Sie bewahren auch in kritischen Situationen stets die Ruhe und den Überblick? Dann passt die Position perfekt zu Ihnen! Unbefristeter Arbeitsvertrag Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit Kostenloses Personalessen nach der Probezeit Unterkunft während der Probezeit möglich Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits 1AST1_DE